Wat is het recept voor Brandweerman met vier alarmen?

---

Ingrediënten:

1 pond kippenborsten of dijen zonder botten, zonder vel, in stukken van 1 inch gesneden

1 eetlepel olijfolie

1/2 kopje gehakte ui

1/2 kopje gehakte groene paprika

1/2 kopje gehakte rode paprika

1 (4 ounce) kan in blokjes gesneden groene pepers, ongedraineerd

1 (10 ounce) blik tomatenblokjes met groene pepers, ongedraineerd

1 (15 ounce) blik zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt

1 (15 ounce) blik maïs, uitgelekt

1 theelepel chilipoeder

1/2 theelepel gemalen komijn

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel zwarte peper

1/4 kop gehakte verse korianderblaadjes

Instructies:

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

2. Voeg de kip toe en bak tot hij aan alle kanten bruin is.

3. Voeg de ui, groene paprika en rode paprika toe en kook tot ze zacht zijn.

4. Roer de groene pepers, tomaten, zwarte bonen, maïs, chilipoeder, komijn, zout en zwarte peper erdoor.

5. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, of tot de kip gaar is.

6. Roer de koriander erdoor en serveer.

Tip:

Om dit gerecht van tevoren te maken, kookt u de kip en de groenten volgens het recept. Laat het vervolgens volledig afkoelen en bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen. Als u klaar bent om te serveren, verwarm dan op middelhoog vuur tot het is opgewarmd.