Wat zijn smaakmakers voor Peruaanse kip?

Aji Amarillo :Een hoofdbestanddeel van de Peruaanse keuken, aji amarillo is een gele chilipeper met een licht fruitige en rokerige smaak. Het wordt vaak gebruikt in de vorm van een pasta of saus.

Knoflook :Geeft een scherpe en aromatische smaak aan Peruaanse kip.

Komijn :Voegt een warme, aardse en licht rokerige smaak toe.

Paprika :Geeft de kip een levendige oranjerode kleur en zorgt voor een licht zoete en rokerige smaak.

Zout en peper :Essentieel voor het kruiden en verbeteren van de algehele smaak van de kip.

Oregano :Voegt een subtiele kruidige en licht muntachtige toon toe aan de kip.

Azijn :Azijn wordt veel gebruikt in de Peruaanse keuken en voegt een vleugje zuurgraad toe en helpt de smaken in balans te brengen.

Koriander :Koriander wordt vaak vlak voor het serveren over de kip gestrooid en zorgt voor een frisse, citrusachtige geur en smaak.

Extra opties: Peruaanse kip kan ook worden gekruid met andere specerijen en kruiden, zoals chilipoeder, kurkuma, gember, tijm of laurierblaadjes, om het smaakprofiel verder te versterken.