Hoe naar Smoke Kippenpoot Quarters (5 stappen)

De lage en langzaam proces van het roken kippendijen chips de kip huid, houdt het vlees mals en sappig en giet het vlees met smaken. Het toevoegen van uw voorkeur kruiderijen aan de kip kun je aan te passen aan uw smaak. De kip moet zorgvuldig worden gecontroleerd terwijl het kookt in de roker om te voorkomen dat te gaar, wat kan resulteren in een taai en taai textuur.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Droog wrijven
Houtsnippers geweekt in water
aluminiumfolie
Vlees thermometer
instructies

1. Verwarm de roker tot 250 graden Fahrenheit volgens de instructies van de fabrikant .
   

2. Spoel de kippenpoot kwartalen onder koud water. Pat het been kwartalen droog met keukenpapier. Kruid de kip met een droog wrijven als u wenst.
   

3. Vul het water pan in de roker de helft vol. Wikkel een handvol van uw favoriete geweekte houtsnippers in aluminiumfolie. Poke drie tot vier gaten in de folie en voeg de houtsnippers aan de roker.
   

4. Leg de kip in de roker. Rook de kip 1 1/2 tot 3 uur of tot een vleesthermometer ingestoken in het dikste deel van het been kwartaal leest 180 graden F. De temperatuur van het vlees 5 graden toenemen na de roker verwijderd.
   
   

5. Haal de kip uit de roker. Laat het rusten voor vijf tot 10 minuten. Serveer het gevogelte onmiddellijk.