Maak een lichtere, gezondere versie van de traditionele meerval nuggets zonder al het beslag en paneren. Meng maïsmeel, paprikapoeder, zout en peper. Coat een pan met antiaanbaklaag met spray bakolie. Dredge de meerval nuggets door het mengsel en dan pan-bak op matig hoog vuur aan beide kanten goudbruin. Serveer met een lichte Tarter saus en partjes citroen. Deze pangerechten nuggets kan ook worden gebruikt voor smakelijke vis taco's. Top tortilla's met gesnipperde kool, verse tomaten salsa en gekookte meerval nuggets. Serveer met lichte zure room en wiggen van vers limoen.
Fish Chowder

Catfish nuggets kan worden gebruikt in de Seafood Chowder. Bak de gehakte uien, gesneden selderij en wortelen en fijngehakte knoflook in een grote soeppan. Voeg gesneden aardappelen, groente bouillon of visbouillon, en sudderen tot de groenten gaar zijn. Klop in melk, kruiden zoals peterselie, paprika, zout en peper. Kook nog 10 minuten totdat de vloeistof enigszins verdikt. Roer meerval nuggets en laat sudderen tot de vis gaar is en vlokken gemakkelijk met een vork. Geraspte cheddar kaas kan worden meegetroond in de soep voor het opdienen.
Tasty Viscroquetjes

Om viskoekjes, seizoen de meerval nuggets met zout, peper en citroensap te creëren. Bak in een pan met olijfolie tot ze net gaar zijn. Laat de nuggets koken en vervolgens afschilferen met een vork. In een kom, combineer fijngesneden selderij en uien, een scheutje van Dijon mosterd en mayonaise. Klop in een ei en breng het mengsel met citroenschil, paprikapoeder, gemalen komijn, zout en peper. Plaats het mengsel in de koelkast totdat het gekoeld en halfzacht, ongeveer 30 minuten. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog-laag vuur. Vorm de vis mengsel in kleine pasteitjes en dan kook ze ongeveer 4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn. Serveer met knoflook mayonaise en een wig van citroen.
Gegrilde to Perfection

Catfish nuggets kan gemakkelijk worden gegrild op spiesjes. Maak een marinade door het mengen limoensap, chilipoeder, gemalen komijn, zout en peper. Plaats meerval in een glazen schaal en bedek met de marinade. Koel de vis voor een uur, draaien halverwege. Snijd de uien in 2-inch wiggen. Schone en droge witte champignons. Met behulp van 12-inch spiesjes, rijg de meerval op de spiesen, afgewisseld met de groenten. Olie de grill roosters om de vis te houden kleven. Grill de spiesjes op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, ongeveer 8 minuten.