Wat zou een betere vis zijn om te koken en te eten:koi of grote goudvissen?

Noch koi, noch grote goudvissen zijn goede vissen om te koken of te eten. Ze worden voornamelijk gehouden als siervissen voor vijvers en aquaria omdat hun doel vooral esthetisch is. Sommige andere vissen zijn specifiek beter geschikt als voedselbron dan andere, vooral vissen die op viskwekerijen worden gekweekt of via recreatieve visserij worden gevangen.