Hoe Salmon Kok op Citroenplakken in een koekepan

Zalm is een hart-gezonde toevoeging aan het dieet, want het bevat weinig verzadigd vet en levert royale hoeveelheden heilzame Omega 3 vetzuren, eiwitten, selenium en vitamine D. Harvard School of Public Health adviseert twee 6-ounce porties vis per week. Hoewel stroperij is een eenvoudige, low-fat kooktechniek vaak gebruikt om vis te bereiden, kan dit resulteren in een droge textuur en een uitgewassen smaak. Stroperij de vis op plakjes citroen met smaakvolle vloeistoffen en kruiden verzorgt het probleem, het produceren teder, heerlijke zalm.
Wat je nodig hebt
plakjes citroen
Skillet met deksel
Low-fat groentebouillon
Droge witte wijn
Zout
vers gemalen zwarte peper
Dragon
Laurierbladeren
Dill weed
gehakte sjalot
Serving plate
instructies

1. Schik plakjes citroen in een koekenpan.
   

2. Giet een kleine hoeveelheid vetarme plantaardige bouillon in de pan. Gebruik voldoende vloeistof in de pan ongeveer 1/2 inch diep dekken. Als alternatief, meng plantaardige bouillon met een gelijke hoeveelheid droge witte wijn.
   

3. Leg de zalm op de top van de schijfjes citroen.
   

4. Strooi de zalm met uw keuze van de smaakmakers. Bijvoorbeeld, voeg zout en versgemalen zwarte peper samen met dragon en laurierblaadjes of gedroogde dille onkruid. Indien gewenst, voeg een gesnipperd sjalotje.
   

5. Breng de vloeistof aan de kook en dek de koekenpan. Bak de zalm voor ongeveer 10 minuten, of tot een instant-lezen thermometer ingebracht in de zalm registreert 145 graden Fahrenheit. Gekookte zalm heeft een troebel, ondoorzichtig uiterlijk en vlokken gemakkelijk met een vork.
   

6. Transfer naar zalm aan een bord en serveer direct. Gooi de citroenen en overgebleven vloeistof.