Hoe te braden Snapper

Snapper, met zijn fijne, schilferige en milde smaak wit vlees, is een ideale vis voor het experimenteren in de keuken, als het de neiging om goed te gaan met veel verschillende marinades en kruiden. Hoewel er 17 verschillende rassen van zoutwater snapper gevonden in warmere wateren in delen van de Atlantische Oceaan en het Caribisch gebied, de meest geserveerd in de Verenigde Staten is rood of yellowtail snapper, met een aantal van de beste geoogst in de Golf van Mexico voor de kust van Florida. Omdat snapper filets zijn gevoeliger dan veel andere soorten vis vaak gekookt op de grill, zoals tonijn of heilbot steaks of vlezige zalmfilets, wordt een zachtere koken methode vaak de voorkeur. Als gekookt tot in de perfectie, zal snapper smelten in je mond, en roosteren is vaak een goede manier om te gaan.
Wat je nodig hebt
Marinade (optioneel)
Salt
Pepper

Roosteren pan
aluminiumfolie
Olijfolie spuiten
instructies

1. Bewaar verse snapper in de koelkast. Als u het niet gebruikt binnen twee dagen na de aankoopdatum, bevriezen.
   

2. Plaats snapper op een groot bord of in een bakblik en bestrooi met zout en peper. Als marineren, smoren de vis met de marinade, dek af en laat het zitten in de koelkast minstens een uur.
   

3. Verwarm de grill op hoog. Verspreid aluminiumfolie langs de onderkant van een roosteren pan voor eenvoudige reiniging, en spuit de olie op de top van de grill pan. Plaats de snapper filets op de pan.
   

4. Zet de pan in de oven zodat de bovenkant van de filets zijn ongeveer 4 duim van de hitte.
   

5. Broil voor 3-5 minuten aan de ene kant, dan flip, het koken van een extra drie minuten tot de vis gaar is.