Wat is een kabeljauwhaas?

Kabeljauwhaas is het vlees uit het middengedeelte van een kabeljauw. Het wordt beschouwd als een eersteklas visstuk en staat bekend om zijn delicate textuur en milde smaak. Kabeljauwhaasjes worden meestal in steaks of filets gesneden en kunnen op verschillende manieren worden gekookt, waaronder bakken, grillen, braden en stomen.