Gemaakt van mayonaise en diverse ingemaakte ingrediënten, zilte tarter is een frequente gehavende vis kruiderij. U zult potten van de dikke saus te koop vinden, maar thuis versies zijn zuiniger en sneller bij elkaar komen. Zweep uw eigen mayonaise als je ambitieus voelt; Echter, commerciële mayo is prima. Blend ongeveer 1 deel mayonaise met 1 deel gemengde gebeitst ingrediënten en verse aromaten. Deze kunnen onder meer smaak, gehakte dille, peterselie, in blokjes gesneden zoete of dille augurken en geraspte uien. Druilerige een kleine hoeveelheid sap uit de augurk of genieten van pot in de mix voegt extra tartness.
A Creamy Verzinsel

Als je moe van tartaarsaus maar bent zoals een romige saus voor het temmen van ruw gebakken heilbot, hoeft u niet te worden opgesloten in het gebruik van tandsteen ingrediënten. In plaats van dat het zuur-gebaseerde specerij gebruikt mayonaise als bouwsteen voor andere sauzen. Bijvoorbeeld, een scheutje azijn en malt handvol fijngehakte dragon geeft een nieuwe dimensie aan schelvis romige saus. Als alternatief mix 2 delen mayo met 1 deel fijngehakte, uitgelekt kappertjes, dan spike de topping met gerookte paprikapoeder.
Een Aziatische Occasion

Aziatische stijl dompelen sauzen neem een iets langer voor te bereiden dan quick-garde tandsteen, maar u zult waarschijnlijk hun geconcentreerde zoetheid en dikke consistentie moeite waard een paar extra stappen te vinden. Een eenvoudige zoetzure saus wordt bereikt door het verwarmen van 3 delen rijstazijn met 2 delen suiker, samen met een paar lepels van aromaten, zoals peper vlokken en gehakte knoflook. Kook deze ingrediënten samen voor ongeveer 10 minuten totdat de dipsaus wordt honing-achtige in zijn consistentie. Een iets meer complexe saus komt van het verminderen van ananassap en azijn in een pan, samen met aromaten zoals gember, citroenschil en julienned hete pepers.
De Tangy Treat

Als je kookt je gehavende heilbot in de vorm van strips of nuggets, een zoete mosterd saus is een welkome aanvulling op de dompelen schotel. Ahornsiroop of honing zorgen voor de zoete component, terwijl een goede kwaliteit Dijon geeft verfijning aan de mosterd element. Klop gelijke delen honing of ahornsiroop met de Dijon, of gebruik maken van een 3-tot-2-verhouding van sweet-to-penetrante of prikkelende-to-zoete ingrediënten, afhankelijk van uw voorkeur. Voor een beetje warmte, spike de dipsaus met een scheutje Tabasco.