Hoe een Filet Mignon koken op de Gas Grill

Filet mignon heeft een tender, romige textuur als goed gekookt, maar het vlees wordt hard als overdreven. Met behulp van een gas grill voor filet mignon bereiden vereist een snelle opwarming op directe warmte te schroeien in de sappen en warm het interieur. Voor de beste resultaten, te beginnen met de beste steaks je kunt vinden, en houden de serveren eenvoudig met zout en peper. Dit maakt de smaak van de steak bereikt door de juiste grillen doorschijnen.
Wat je nodig hebt
Gas grill
filet mignon steaks
versgemalen zwarte peper
Werkoppervlak

Spray fles vol water
Tang
Vlees thermometer
Serveerschaal
instructies

1. Leg de steaks op een werkblad, en het deksel de bovenste en onderste met vers gemalen peper indien gewenst. Wacht om zout toe te voegen tot het dienen.
   

2. Laat de steaks rusten gedurende 45 minuten tot 1 uur op kamertemperatuur komen.
   

3. Verwarm de gas grill branders hun hoogste stand.
   

4. Houd uw hand 2 inch boven het rooster. Als je het daar kan houden voor niet meer dan 5 seconden, breng de steaks op de grill.
   

5. Gebruik de tang om de steaks op de grill op directe warmte te plaatsen en ze niet aanraken 2 minuten.
   

6. Spray flare-ups die niet sterven af ​​na 20 tot 30 seconden met de spray met water gevulde fles.
   

7. Pak de biefstuk, en draai het 90 graden te creëren oversteken grill vlekken op de bodem.
   

8. Laat de biefstuk om te koken voor 3 extra minuten voor medium-rare of voor 4 tot 5 minuten voor het medium.
   

9. Gebruik de tang om de filets kop te zetten om te koken op de top.
   

10. Laat de steaks koken voor 2 minuten aan de bovenkant.
    

11. Draai de steaks 90 graden te maken oversteken grill markeringen op de top. Laat de steaks grill 3 minuten voor medium-rare of 4 tot 5 minuten voor medium.
    

12. Cook de steaks tot een vleesthermometer ingestoken leest 145 graden Fahrenheit voor medium-rare, maar het is aan te raden om het vlees tot middelgrote of 160 graden Fahrenheit koken om voedselvergiftiging te voorkomen.
    

13. Verwijder de gebakken biefstuk op een portie plaat, en laat rusten voor 2 tot 3 minuten om de sappen te laten terug naar het inwendige van het vlees. Zout indien gewenst.