Hoe te Herten Rooster op een Spit (7 stappen)

Laag in cholesterol en vet, maar rijk aan eiwitten en mineralen, herten is de ideale vlees voor spit braden. Best lichtvaardig voorbereid, roosteren herten op een spit kunt wat sappige voedsel te produceren op een koele Fall dag. Hoewel een aantal van de bezuinigingen en methoden bestaan, de gezamenlijke cut maakt een perfecte gebraden hert aan het spit. Er is een eenvoudige methode te volgen; Kijk hieronder voor tips over het roosteren herten vlees op een spit.
wat je Need
Venison
Spit
String

Seasonings
Thermometer

Instructions

1. Start met een goed stuk vlees. Verse gekleed hert is het beste. Als uw cut is uit bevroren, laat het ontdooien voor 24 uur vóór het koken. Verwijder puin, spoel onder koud water en dep ze droog.
   

2. Rub gewenste kruiden en specerijen in het vlees Sage, jeneverbessen, en tijm maken allemaal uitstekende garnering naar de achterkant band cut. Laat rusten voor ongeveer twintig minuten alvorens opnieuw hanteren.
   

3. Plaats vlees aan een spit. Het beste is om smalle metalen spits die gemakkelijk schuiven door de bereide vlees te gebruiken. Zorgvuldig spies het gewricht op de metalen staaf, streeft naar een rechte schot in het midden van de snede. Vast te zetten met behulp van de keuken string.
   

4. Plaats boven een medium houtvuur en veilige uiteinden inzet aan beide kanten van de ring van vuur spuwen. Je moet kunnen de spit roteren nodig. Vervaardigd spitten komen met een draaiknop voor dit doel.
   

5. Draai vlees elke 20-30 minuten om een ​​uniforme bruining zorgen. Zorg ervoor dat u niet te laten het vuur te hoog of te laag is. Een consistente middelgrote hitte het beste werkt.
   

6. Controleer voor 'gaarheid' vaak. Deer vlees geroosterd op een spit krokant en aangebraden aan de buitenkant moeten zijn en licht roze aan de binnenkant. Een vlees thermometer werkt goed hier. Venison moet 140 graden intern.
   

7. Rest vlees op koude gerechten. Inwendige temperatuur blijft stijgen na het spit worden verwijderd. Boven 150 graden F, en het vlees begint harder. Eten en genieten.