Kunnen stalen rekken worden gebruikt in een oven met convectiemodus?

Stalen rekken zijn over het algemeen bestand tegen relatief hoge temperaturen, dus ze zijn vaak veilig voor gebruik in ovens met convectiemodus.

Een heteluchtoven circuleert hete lucht over het voedsel terwijl het kookt, waardoor het gelijkmatig gaar wordt. Dit type oven is afhankelijk van de beweging van lucht om het voedsel te bereiden, dus de roosters mogen dit niet belemmeren. Stalen rekken zijn meestal ontworpen met open ruimtes waardoor de lucht vrij kan stromen, waardoor ze geschikt zijn voor gebruik in convectieovens.

Het is echter altijd belangrijk om de richtlijnen van de fabrikant voor uw specifieke oven en roosters te controleren, om er zeker van te zijn dat stalen roosters expliciet zijn goedgekeurd voor gebruik in de convectiemodus. Sommige stalen rekken hebben mogelijk speciale coatings of behandelingen die mogelijk niet geschikt zijn voor hoge temperaturen of convectieovenomgevingen.