Wat zijn enkele eenvoudige maar ongebruikelijke zomergrillrecepten?

1. Gegrilde Romaine-salade met spekdressing:

- Ingrediënten:

- 1 krop Romeinse sla, in vieren gesneden

- 6 plakjes spek, gekookt en in blokjes gesneden

- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas

- 1/4 kopje olijfolie

- 1/4 kopje rode wijnazijn

- Zout en peper naar smaak

- Instructies:

1. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.

2. Bestrijk de kwartjes Romeinse sla met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

3. Grill de kwartjes sla 2-3 minuten per kant, of tot ze bruin en verwelkt zijn.

4. Meng in een kom het spek, de Parmezaanse kaas, de olijfolie, de rode wijnazijn, het zout en de peper.

5. Giet de dressing over de gegrilde romaine slakwartjes en serveer.

2. Gegrilde watermeloensteaks met geitenkaas:

- Ingrediënten:

- 1/2 pitloze watermeloen, in steaks van 2,5 cm dik gesneden

- 1/4 kopje honing

- 1/4 kopje balsamicoazijn

- 1 theelepel olijfolie

- 1/4 kop verkruimelde geitenkaas

- Muntblaadjes ter garnering

- Instructies:

1. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.

2. Klop in een kom de honing, balsamicoazijn en olijfolie door elkaar.

3. Bestrijk de watermeloensteaks met het honingmengsel en gril ze 2-3 minuten per kant, of tot er grillstrepen verschijnen.

4. Bestrooi de gegrilde watermeloensteaks met geitenkaas en garneer met muntblaadjes.

3. Gegrilde perziken met Burrata:

- Ingrediënten:

- 4 rijpe perziken, in tweeën gesneden

- 1/4 kopje honing

- 1/4 theelepel kaneel

- 1 bolletje burratakaas

- Balsamicoglazuur om te besprenkelen

- Instructies:

1. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.

2. Bestrijk de perzikhelften met honing en bestrooi met kaneel.

3. Grill de perzikhelften gedurende 2-3 minuten per kant, of tot ze zacht zijn en er grillsporen verschijnen.

4. Leg op elke gegrilde perzikhelft een helft burratakaas en besprenkel met balsamicoglazuur.

4. Gegrilde maïs met chipotleboter:

- Ingrediënten:

- 6 korenaren, gepeld en schoongemaakt

- 1/2 kopje zachte boter

- 1 eetlepel gehakte chipotle-pepers in adobosaus

- Zout en peper naar smaak

- Instructies:

1. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.

2. Meng in een kom de zachte boter, de chipotlepepers, het zout en de peper.

3. Verdeel het botermengsel over de maïskolven en grill gedurende 10-12 minuten, af en toe draaiend, tot de maïs zacht en licht verkoold is.

Deze ongebruikelijke grillrecepten voegen variatie en opwinding toe aan uw zomerse kooksessies.