Hoe kook je een prime rib steak als je grill hebt?

1. Bereid de biefstuk:

• Laat de biefstuk ongeveer een uur op kamertemperatuur komen.

• Kruid de biefstuk rijkelijk met peper en zout. Ook kunt u de gewenste specerijen of kruiden toevoegen.

2. Verwarm de grill voor:

• Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.

• Als u een houtskoolgrill gebruikt, laat u de kolen opwarmen totdat ze rood gloeien en bedekt zijn met een dun laagje as.

• Als u een gasgrill gebruikt, verwarm deze dan voor op middelhoog (ongeveer 400 graden Fahrenheit).

3. Kook de biefstuk:

• Leg de biefstuk op het grillrooster.

• Grill de biefstuk ongeveer 5 minuten per kant, of totdat de interne temperatuur de gewenste gaarheid heeft bereikt:

• Zeldzaam 120-125°F

• Medium-zeldzaam 125-135°F

• Gemiddeld 135-145°F

• Medium-well 145-155°F

• Doorbakken 155-165°F

4. Laat de biefstuk rusten:

• Zodra de biefstuk de gewenste gaarheid heeft bereikt, haalt u hem van de grill en laat u hem 5-10 minuten rusten voordat u hem in stukken snijdt en serveert.

• Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw verdelen in de biefstuk, wat resulteert in een malsere en smaakvollere biefstuk.

5. Snijd en serveer:

• Snijd de biefstuk tegen de draad in (loodrecht op de spiervezels) om maximale malsheid te garanderen.

• Serveer de biefstuk direct met jouw favoriete bijgerechten en geniet ervan!