Hoe om te smelten in je mond Meatballs (7 stappen)

Er zijn net zoveel manieren om te genieten gehaktballen want er zijn recepten om ze te maken, maar ongeacht hoe ze worden geserveerd, een hartige, smelt-in-uw- mond ervaring is altijd gewenst. Elke oma heeft haar geheimen, en gelukkig voor ons, hebben hun technieken doorgegeven door de jaren heen, uit het kammen verschillende soorten vlees te kruiden met verse kruiden. Maar het belangrijkste gereedschap nodig om de perfecte gehaktbal maken - verrassend genoeg - is je eigen twee handen
wat je
Kleine kom
Breadcrumbs
Milk
Grote kom
Beef nodig.
Varkensvlees
Parmezaanse
knoflook, poeder of blokjes
Egg (s)
kruiden zoals peterselie, basilicum en oregano
Zout
Pepper
Baking sheet met een velg
plasticfolie
Grote bak pan of koekenpan met een hoge zijden
Butter
Plate, bekleed met een papieren handdoek
Tang
instructies

1. Geniet paneermeel in melk in een kleine kom. Gereserveerd voor ongeveer 15 tot 20 minuten, waardoor het brood om te genieten van alle melk. Ongeveer de helft van een kopje paneermeel per pond vlees is voldoende.
   

2. al uw gehaktbal ingrediënten Plaats in een grote kom, te beginnen met het vlees eerste en eindigt met de specerijen. Inclusief de geweekte paneermeel, knijpen eerste om de overtollige melk te verwijderen. Één ei per pond vlees is genoeg om de ingrediënten te binden. Een theelepel zout is ook goed, maar als het gebruik van Parmezaanse kaas, kunt u het zout te verminderen.
   

3. Meng het vlees met behulp van je handen, waardoor het vlees te knijpen door je vingers door het maken van een klauwachtige motion, enkel tot ingrediënten worden gecombineerd. Wees voorzichtig niet te over-mix. Kleine stukken vlees moet nog steeds zichtbaar zijn.
   

4. Bevochtig je handen, met behulp van de overgebleven melk van de weken paneermeel. Rol de balletjes in de gewenste grootte voor het gerecht u van plan bent om te dienen. Plaats elke rolde gehaktbal op een bakplaat met een rand, zodat ze niet roll off.
   

5. Bedek de opgerolde gehaktballen met plasticfolie. Chill ze in de koelkast gedurende minstens 15 minuten en maximaal 1 uur.
   

6. Smelt 1 tot 2 eetlepels boter in een high-zijdige koekenpan op middelhoog vuur.
   
   

7. Bak de gehaktballetjes in kleine series tot ze krokant en bruin aan alle kanten, ongeveer 6 tot 8 minuten per batch. Gebruik de tang om voorzichtig draai je gehaktballen. Voeg meer boter tussen partijen indien nodig. Plaats bruin gehaktballetjes op een bord bekleed met een papieren handdoek om te genieten van eventueel resterende vet.