Koken Instructies voor een Gerold Varkensvlees Sirloin Roast

Een geurige, kruid vastgeroeste varkensvleesbraadstuk koken in de oven kan een van de meest verwachte cool-weer comfort van diners. Bevochtigd met kippenbouillon, sherry of cider, gevuld of opgevulde, gerold varkensvlees lendenen is mager genoeg gezond met net genoeg varkensvet te zijn voor de gebraden met smaak doordringen. Langzaam, lang koken maakt deze roast vork-tender.
Wat je nodig hebt
Kleine kom
Olijfolie
Kruiden en specerijen
Scherp mes
Kitchen touw
schaar

Oil of verkorting
Skillet
Overdekte Nederlandse oven of bedekt braadslee
Roasting rack
Apple cider, rode wijn of kippenbouillon
Snijplank
Instructions

1. Haal het vlees uit de koelkast en breng het naar kamertemperatuur vóór het koken. Hak een teentje knoflook, of meer als je wilt knoflook voedsel. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit
   

2. Slice het gebraad open en verspreid het plat op een snijplank. Als u kocht de geroosterde al gerold en wil het spul, clip de snaren en rol het vlees totdat het is open en plat.
   

3. In een kleine kom, voor te bereiden een pasta van olijfolie gecombineerd met de knoflook en uw favoriete kruiden, zoals salie, tijm, marjolein, knoflook en rozemarijn, samen met zout en peper. Verdeel de helft van de pasta op de binnenkant van de open roast.
   

4. Rol het vlees goed. Bevestig het met keuken touw op regelmatige intervallen langs de lengte ervan. Wrijf de buitenkant van het varkensvlees gebraden met de overgebleven kruid pasta.
   

5. Sear het gebraad aan alle kanten in een hete Nederlandse oven of koekenpan in olie of bakvet. Verwijder hem onmiddellijk naar een rack in een overdekte braadpan of Nederlandse oven.
   

6. Voeg een kopje appel cider, wijn of kippenbouillon aan de bodem van de pan. Leg de overdekte pan of bedekt Nederlandse oven in de voorverwarmde oven.
   

7. Kook de varkensgebraad voor ongeveer twee uur, of totdat het een interne temperatuur van 145 graden Celsius bereikt. Laat het gebraad te rusten, ontdekt, op een snijplank voor ongeveer 10 minuten voor het serveren.