Hoe lang moet een ribbraadstuk aan het spit worden gerotisserie?

De kooktijden van het draaispit variëren afhankelijk van de grootte en de dikte van het vlees, evenals de temperatuur waarbij het vlees wordt bereid. Over het algemeen duurt het ongeveer 2-3 uur om een ​​ribbraadstuk te bereiden op een rotisserie bij een temperatuur van 300-325 graden Fahrenheit.

Een goede vuistregel voor het bereiden van ribgebraad op een rotisserie is om het vlees te koken tot de interne temperatuur 130 graden Fahrenheit bereikt voor zeldzaam, 140 graden Fahrenheit voor medium-rare en 150 graden Fahrenheit voor medium.