Hoe om te koken ossenhaas Tips & amp; Uien (8 stappen)

Sirloin tip biefstuk is smaakvol, dankzij enkele goede marmering, maar het is niet de meest mals rundvlees bezuinigingen. Omdat het vlees gretig opzuigt smaken uit marinades en andere vloeistoffen koken, stoven is een uitstekende voorbereiding werkwijze voor het produceren van een maaltijd die is vol met smaak. Voor een eenvoudig gerecht, kook de rundvlees met uien en gooien in een aantal andere groenten, zoals wortelen en paprika.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Zout en peper
Knife

Nederlandse oven, gietijzeren koekenpan of schotel
Koken olie
Smoren vloeibare
instructies

1. Neem de ossenhaas tips uit de koelkast 30 tot 45 minuten voor kooktijd, zodat de stukken kunnen op kamertemperatuur komen. Dit stopt het vlees vezels raakt geschokt en harden door een plotselinge en drastische verandering in temperatuur.
   

2. Pat de lendenen tips droog met keukenpapier. Seizoen ze met wat zout en peper. Voeg alle andere smaakmakers, zoals gedroogde tijm of een beetje van chilipoeder, die u wilt gebruiken. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.
   

3. Peel en snijd de ui. Als je met inbegrip van andere groenten, was ze, pel ze en snijd ze in hapklare stukken, ook.
   

4. Verwarm een ​​Nederlandse oven, diepe gietijzeren pan met een deksel of braadpan schotel over middelhoog vuur voor een paar minuten. Giet genoeg olie in de vacht van de bodem.
   

5. Sear de ossenhaas tips voor ongeveer twee minuten per kant, tot mooi bruin. Haal het vlees uit de schaal en zet het opzij op een bord. Bak de ui en andere groenten je ook tot de uien beginnen te karameliseren.
   

6. Blus de pot door het gieten in uw smoren vloeistof en schrapen het residu vast aan de bodem met een spatel. Rode wijn, rundvlees of kip bouillon, groentebouillon of een favoriete bier zijn goed smoren vloeistoffen voor rundvlees en uien. Doe niet zo veel vloeistof die de ossenhaas tips geheel zullen worden gedekt toe te voegen; je bent niet koken of pocheren hen.
   

7. Schakel de brander uit en terug te keren de lendenen tips om de pot met het smoren vloeistof en groenten. Als u nog geen extra kruiden toe te voegen, zoals knoflook, kruiden of specerijen, zet ze in Dek de pot met zijn goed sluitend deksel en zet het in de oven.; voor een succesvolle stoven, moet vocht niet in staat zijn om de pot te ontsnappen.
   

8. Smoor de ossenhaas tips en ui voor ongeveer een uur. Het rundvlees wordt gedaan wanneer het trekt uit elkaar gemakkelijk met een vork.