Hoe kan vlees worden gekookt?

1. Grillen: Vlees wordt gekookt op directe hitte, meestal op een grill of barbecue. Deze methode is het beste voor dunne stukken vlees, zoals steaks, karbonades en kabobs.

2. Braden: Vlees wordt gekookt onder directe hitte, meestal in een grill of onder de grill van een fornuis. Deze methode is het beste voor dunne stukken vlees, zoals steaks, karbonades en vis.

3. Bakken: Vlees wordt gekookt in een oven, meestal in een afgedekte schaal. Deze methode is het beste voor dikke stukken vlees, zoals gebraad, en voor kipfilets zonder bot en zonder vel.

4. Roosteren: Vlees wordt gekookt in een oven, meestal onbedekt. Deze methode is het beste voor grote stukken vlees, zoals hele kippen, kalkoenen en hammen.

5. Smoren: Vlees wordt gekookt in een afgedekte schaal met een kleine hoeveelheid vloeistof, zoals bouillon, wijn of bier. Deze methode is het beste voor harde stukken vlees, zoals korte ribben, braadstuk en borststuk.

6. Stoven: Vlees wordt gekookt in een afgedekte schaal met een grote hoeveelheid vloeistof, zoals bouillon, water of wijn. Deze methode is het beste voor taaie stukken vlees, zoals stoofvlees en schouderkluit.

7. Frituren: Vlees wordt gekookt in een pan met hete olie. Deze methode is het beste voor dunne stukken vlees, zoals schnitzels, nuggets en tenders.

8. Sauteren: Vlees wordt gekookt in een pan met een kleine hoeveelheid olie of boter op middelhoog vuur. Deze methode is het beste voor dunne stukken vlees, zoals wokgerechten en fajitas.

9. Stropen: Vlees wordt gekookt in sudderende vloeistof, zoals bouillon, water of wijn. Deze methode is het beste voor delicate stukken vlees, zoals vis en schaaldieren.

10. Roken: Vlees wordt gekookt op indirecte hitte, meestal in een roker of rokerij. Deze methode is het beste voor grote stukken vlees, zoals borststukken, ribben en worstjes.