Hoe lang kook ik een runderborststuk van negen pond in de oven en op welke temperatuur?

Oventemperatuur: 275°F (135°C)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 135°C.

2. Verwijder overtollig vet van het borststuk.

3. Breng het borststuk op smaak met zout, peper en de gewenste kruiden en wrijf het in.

4. Plaats het borststuk in een grote braadpan of Nederlandse oven, met de vetzijde naar boven.

5. Voeg 1-2 kopjes vloeistof (zoals runderbouillon, water of rode wijn) toe aan de pan.

6. Dek de pan goed af met folie.

7. Bak het borststuk ongeveer 4 uur, of totdat het vlees een interne temperatuur van 93°C (200°F) heeft bereikt.

8. Laat het borststuk minimaal 30 minuten rusten voordat u het snijdt en serveert.