Hoe lang moet je een ny strip steak van een halve inch roosteren?

De exacte braadtijd voor een New York Strip-biefstuk van een halve inch is afhankelijk van de dikte van de biefstuk, de gewenste gaarheid, de kracht van uw grill en de afstand tot de warmtebron. Het is belangrijk om tijdens het braden de biefstuk in de gaten te houden, zodat deze niet te gaar wordt.

Om een ​​New York Strip steak van een halve inch tot medium-rare te braden, heb je aan elke kant ongeveer 3 minuten koken nodig. Voor een medium steak:gril 3,5 minuut aan elke kant. Tenslotte, voor een medium well steak, gril gedurende 4 ½ minuut aan elke kant.

Deze tijden zijn alleen bedoeld als algemene richtlijn, dus het is het beste om de interne temperatuur van de biefstuk na het braden te controleren om er zeker van te zijn dat de gewenste gaarheid is bereikt.

Algemene richtlijnen voor het braden:

1. Verwarm de grill van je oven voor op de hoogste stand.

2. Bestrijk de biefstuk aan alle kanten met olie om plakken te voorkomen en hem mooi dicht te schroeien.

3. Leg de biefstuk op een grillpan of op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie.

4. Plaats de biefstuk onder de grill, op ongeveer 15 cm afstand van de warmtebron.

5. Rooster de biefstuk volgens de gewenste gaarheid.

6. Laat de biefstuk 5-10 minuten rusten voordat je hem in stukken snijdt en serveert.