Kun je gerookte hamblokjes op kamertemperatuur serveren?

Gerookte hamblokjes mogen niet op kamertemperatuur worden geserveerd. Volgens de USDA mogen bederfelijke voedingsmiddelen, inclusief gerookte ham, niet langer dan twee uur op kamertemperatuur worden bewaard. Dit komt omdat bacteriën snel kunnen groeien in de temperatuurgevarenzone, die tussen 40°F en 140°F ligt.

Om gerookte hamblokjes veilig te serveren, moet u ze voor consumptie opnieuw opwarmen tot een interne temperatuur van 165 ° F.