Hoe kook je een bot van 5 pond in ham?

Ingrediënten:

- 1 (5 pond) ham met bot

- 2 eetlepels bruine suiker

- 1/4 kopje honing

- 1/2 kop sinaasappelsap

- 2 eetlepels Dijonmosterd

- 2 eetlepels gehakte knoflook

- 2 eetlepels appelciderazijn

Instructies:

1. Verwarm de oven voor:

Verwarm uw oven voor op 165°C.

2. Bereid de ham:

1. Haal de ham uit de verpakking en spoel hem af onder koud water.

2. Dep de ham droog met keukenpapier.

3. Kerf de ham in door ondiepe kruislingse inkepingen te maken aan de vetkant van de ham, zodat het glazuur in het vlees kan dringen.

3. Maak het glazuur:

1. Meng in een kleine mengkom de bruine suiker, honing, sinaasappelsap, Dijon-mosterd, gehakte knoflook en appelciderazijn. Meng goed totdat het glazuur is gecombineerd.

4. Bedruip de ham:

1. Doe de ham in een grote ovenschaal of braadpan.

2. Bestrijk de ham met het voorbereide glazuur en zorg ervoor dat het alle kanten bedekt.

5. Dek de ham af:

Bedek de ham met folie of een braadzak om vocht vast te houden tijdens het bakken.

6. Bak de ham:

1. Plaats de ham in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 2 uur of tot de interne temperatuur van de ham 60°C bereikt.

2. Bestrijk de ham tijdens het bakken elke 15-20 minuten met het glazuur.

7. Verhoog de oventemperatuur:

1. Zodra de ham een ​​interne temperatuur van 60°C heeft bereikt, verhoogt u de oventemperatuur naar 200°C.

2. Ga door met bakken gedurende ongeveer 15-20 minuten of totdat het glazuur is gekaramelliseerd en de ham goed bruin is.

8. Laat het rusten:

1. Haal de ham uit de oven en laat hem afgedekt 10-15 minuten rusten voordat u hem aansnijdt en serveert.

Serveren:

Snijd de ham en serveer met je favoriete bijgerecht. Geniet van je sappige en smaakvolle ham van 5 pond met been.