Wat kun je op diepvriesvlees doen om de slechte smaak eruit te halen?

* Een marinade. Het marineren van diepvriesvlees in een mengsel van water, azijn en kruiden kan helpen het vlees malser te maken en de smaak van vriesbrand te verwijderen. Enkele goede marinade-ingrediënten om te gebruiken zijn:

* Water

* Azijn (witte azijn, appelciderazijn of rode wijnazijn)

* Specerijen (knoflook, ui, tijm, rozemarijn, enz.)

* Kruiden (peterselie, koriander, munt, etc.)

* Olijfolie

* Een zuiveringszoutoplossing. Zuiveringszout kan helpen de zuren te neutraliseren die vriesbrand veroorzaken. Om zuiveringszout te gebruiken, lost u 1 eetlepel zuiveringszout op in 1 kopje water en laat u het vlees gedurende 30 minuten in de oplossing weken.

* Een mengsel van zout en suiker. Zout en suiker kunnen helpen het vocht uit het vlees te onttrekken en de smaak van vriesbrand te verwijderen. Om zout en suiker te gebruiken, meng je 1 eetlepel zout en 1 eetlepel suiker en wrijf je het mengsel vervolgens door het vlees. Laat het vlees 30 minuten rusten voordat u het kookt.

* Een in de handel verkrijgbaar middel om vriesbrand te verwijderen. Er zijn een aantal commerciële vriesbrandverwijderaars op de markt verkrijgbaar. Deze producten bevatten doorgaans een combinatie van enzymen, zuren en wasmiddelen die kunnen helpen de vriesbrandsmaak uit vlees te verwijderen.