Hoeveel kilo vlees per portie?

Het hangt af van het soort vlees en de grootte van de portie. Een portie rood vlees (rundvlees, varkensvlees, lamsvlees) wordt bijvoorbeeld doorgaans als 3 ounces beschouwd, terwijl een portie gevogelte of zeevruchten doorgaans als 4 ounces wordt beschouwd. Enkele veel voorkomende soorten vlees en hun geschatte portiegroottes in ponden zijn als volgt:

- Rundergehakt:1/4 pond (4 ons)

- Biefstuk:1/2 pond (8 ons)

- Varkenskotelet:1/2 pond (8 ons)

- Kippenborst:1/4 pond (4 ons)

- Kalkoenborst:1/4 pond (4 ounces)

- Visfilet:1/2 pond (8 ounces)

- Garnalen:1/4 pond (4 ons)