Als het rundergehakt bruin is en niet goed gaar is?

Rundergehakt moet worden gekookt totdat het een interne temperatuur van 160 graden Fahrenheit bereikt, zoals gespecificeerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA). Deze temperatuur zorgt ervoor dat eventuele schadelijke bacteriën die in het rundvlees aanwezig kunnen zijn, zoals E. coli, Salmonella of Listeria, worden vernietigd.

Het bruin bakken van rundergehakt betekent niet noodzakelijkerwijs dat het op een veilige temperatuur is gekookt. Rundergehakt kan er aan de buitenkant bruin uitzien, maar aan de binnenkant nog steeds rauw of niet gaar zijn. Daarom is het belangrijk om altijd een voedselthermometer te gebruiken om de interne temperatuur van gehakt te controleren voordat u het consumeert.