Wat is het verschil in de vertering van cellulosevarkens en koeien?

* Varkens zijn dieren met één maag, wat betekent dat ze een maag met één kamer hebben.

* Ze produceren geen cellulase, een enzym dat cellulose afbreekt.

* In plaats daarvan vertrouwen ze op de bacteriën in hun dikke darm om cellulose te fermenteren en vluchtige vetzuren (VFA's) te produceren.

*VFA's worden door het varkenslichaam opgenomen en gebruikt als energiebron.

Koeien:

* Koeien zijn herkauwende dieren, wat betekent dat ze een maag met vier kamers hebben.

* De eerste kamer van de maag van de koe, de pens genoemd, bevat een grote populatie bacteriën, protozoa en schimmels.

* Deze micro-organismen produceren cellulase en andere enzymen die cellulose afbreken.

* De resulterende producten worden vervolgens gefermenteerd om VFA's te produceren.

*VFA's worden door het lichaam van de koe opgenomen en als energiebron gebruikt.

Verschillen in de vertering van cellulose:

*Het belangrijkste verschil in de vertering van cellulose tussen varkens en koeien is de locatie waar het voorkomt.

* Bij varkens wordt cellulose in de dikke darm gefermenteerd.

* Bij koeien wordt cellulose in de pens gefermenteerd.

* De micro-organismen die verantwoordelijk zijn voor de vertering van cellulose zijn ook verschillend bij varkens en koeien.

* Bij varkens zijn de belangrijkste celluloseverterende bacteriën Bacteroides, Streptococcus en Clostridium.

* Bij koeien zijn de belangrijkste celluloseverterende bacteriën Ruminococcus, Fibrobacter en Butyrivibrio.

Door deze verschillen in de spijsvertering kunnen varkens en koeien cellulose als energiebron gebruiken, ook al produceren ze zelf geen cellulase.