Wanneer heeft een vleeskalf een functionele pens?

Vleeskalveren hebben een functionele pens van ongeveer 4-5 maanden oud. Vóór die tijd is het kalf strikt een niet-herkauwer en haalt het zijn voedingsstoffen uit melk. Naarmate het kalf groeit, begint zijn spijsverteringssysteem te veranderen en begint het geleidelijk vast voedsel te eten. De pens, een groot fermentatievat in de maag van het kalf, begint zich te ontwikkelen en te groeien, en tegen de tijd dat het kalf ongeveer 4-5 maanden oud is, is het volledig functioneel.