Een bereide eten is zo goed als de ingrediënten die verder gaan in het. Om een ​​veilige lasagna vanaf het begin te verzekeren, te beginnen met schone handen, werkbladen en keukengerei. Gebruik uitsluitend verse ingrediënten en speciale aandacht besteden aan het vlees, zuivel en eieren die u gebruikt, omdat deze ingrediënten zijn het meest waarschijnlijk bacteriën haven. Zodra u de lasagne hebt voorbereid, bedekken met folie of plastic omslag en koel het onmiddellijk. U kunt het veilig houden in de koelkast tot 48 uur of bevriezen voor een maand. Goed koelen een lasagna dat rauwe eieren bevat zal geen bacteriegroei te beperken.
Safe Voorbereiding

Het opslaan van de lasagne goed is slechts de helft van de vergelijking. Hoe je kookt het speelt ook een rol in het houden van het veilig. Bedek lasagne met folie en bak het voor 30 tot 40 minuten, of tot het bruisende en bruin. Als je een mes in het midden plaatst, moet het invullen schoon, niet waterig komen. Een vleesthermometer ingestoken in het midden van de schotel moet 160 graden Fahrenheit te lezen. Koken de lasagne grondig zorgt alle bacteriën koesterde in het gerecht worden vernietigd door de hoge temperaturen.
Safe Serving

Als je goed hebt opgeslagen en gekookt de lasagne, is het moet volledig veilig om te eten. Het is belangrijk om het onmiddellijk te dienen of houd het warm totdat je kan het dienen. Zodra u de lasagne van het vuur te verwijderen, bacteriën beginnen te groeien. Koelkast of restjes te bevriezen binnen twee uur.
Overwegingen

De belangrijkste zorg met rauwe eieren is dat ze soms dragen Salmonella-bacteriën, die kan leiden tot ernstige voedsel overgedragen ziekten , vooral bij jonge kinderen, ouderen of mensen met gecompromitteerd immuunsysteem. Voedingsmiddelen die worden geserveerd met rauwe eieren in hen, zoals Hollandaise saus, advocaat of ijs zijn de meeste kans om de ziekte te veroorzaken, maar als u zich zorgen over het gevaar van voedselvergiftiging bent, gebruik dan een gepasteuriseerd eiproduct in plaats van rauwe eieren. Deze producten zijn verwarmd net genoeg om de bacteriën te vernietigen, zonder het koken van de eieren.