Hoe te lasagne maken met yoghurt Bechamel (13 Steps)

Het stevige textuur van vlees, de troostende smaak van pasta en de gladde, licht pikante smaak van yoghurt bechamel saus te combineren tot een out-of-deze wereld comfort food creëren. Afwijkend van de traditionele manier om dit gelaagde pastagerecht maken, bechamel vervangt de ricotta mengsel vaak gevonden in de traditionele lasagna. Verpakken van uw vlees, groenten en zetmeel in een gerecht, deze romige Italiaans diner zet een nieuwe draai aan een oude klassieker. Maak dit gerecht van tevoren en te bevriezen voor een snelle diner optie op een doordeweekse avond.
Wat je
gele ui
Selderij
Wortel
Pancetta
Scherp mes
Need snijplank
Maatlepels
Butter
Grote saut & eacute; pan
Mixing Spoon
Rundergehakt
Ground varkensvlees
Italiaanse worst
Ground kruidnagel
Ground kaneel
Ground pepper
Kan van hele tomaten
Sauce pan

Meten kopjes
Klop
Olijfolie-wit meel
Volle melk
Whole-melk yoghurt
gruyère
Mozzarella
Salt
Nootmuskaat
Grote pot
Lasagne noodles
Colander
Papieren handdoeken
13 door 9 inch glas pan
Parmezaanse kaas
aluminiumfolie
Bolognese Sauce

1. Hak 1 1/2 kopjes gele ui, 1 stengel bleekselderij, 1 grote wortel en 2 oz. pancetta.
   

2. Smelt 4 eetlepels boter in een grote bak pan en voeg de groenten en de pancetta. Cook met een middelhoog vuur tot de uien en selderij zijn doorschijnend.
   

3. Mix in 11 oz. van rundergehakt, 5 oz. gemalen varkensvlees en 5 oz. Italiaanse worst in de bak pan met de groentemengsel. Zet het vuur op hoog en bruin het vlees.
   

4. Voeg een 1/4 theelepel gemalen kruidnagel, 1/8 theelepel kaneel en 1 theelepel gemalen peper. Meng grondig om te combineren.
   

5. Roer in een 28 oz. kan van hele tomaten. Zet het vuur lager en laat het mengsel sudderen gedurende ongeveer 15 minuten. Voeg 1 kopje melk en 1 theelepel zout. Laat sudderen op een laag voor 2 uur, af en toe roeren.
   Yoghurt bechamelsaus
   

   1. Klop in een diepe saus pan op matig vuur, 4 eetl. olijfolie en 4 eetl. van witte bloem. Roer voortdurend tot het mengsel begint te borrelen en zet een licht gouden kleur. Zet het vuur.
      

   2. Mix in 2 kopjes koude volle melk en 1 kop hele melk yoghurt. Roer voortdurend en zet een middelhoog vuur tot het mengsel begint te koken.
      

   3. Voeg 1/3 kopje geraspte gruyère en 1/3 kopje van volle melk geraspte mozzarella kaas. Voeg 1/2 theelepel zout, en een beregening van nootmuskaat en zwarte peper. Meng totdat gesmolten en haal van het vuur.
      Monteer de lasagne
      

      1. Verwarm de oven voor op 375 graden. Kook een grote pan water op hoog vuur. Voeg £ 1 van lasagna noedels en kook 7-8 minuten beetgaar. Afvoer in een vergiet en spoel de noedels in koud water.
         

      2. Verdeel de noedels uit op een vlakke ondergrond bekleed met keukenpapier.
         

      3. Coat een 13 bij 9 inch glas pan met olijfolie. Leg een laag lasagnebladen over de bodem van de schaal. Leg een derde van de bolognese mengsel over de noedels, en dan strooi een laag van Parmezaanse kaas. Giet een kwart van de bechamel saus over de kaas laag.
         

      4. Herhaal de bovenstaande gelaagdheid proces nog twee keer met behulp van de noedels, bolognese saus, Parmezaanse kaas en bechamelsaus. Plaats een laatste laag van de lasagne noedels over de top, en dek af met het resterende bedrag van de bechamel saus. Bestrooi met Parmezaanse kaas.
         

      5. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 20 tot 30 minuten of tot de bechamel saus wordt gebruind en bellen. Laat het iets afkoelen alvorens te serveren.