Groenten

kaasvulling

Hoofdgerecht

Verwarm de oven voor op 400 F.

Snijd de courgette en squash in de lengte in 1/2-inch dikke strips. Snijd de aubergine in 1/2 inch rondes. Verwijder de zaadjes en de ribben van de peper en snijd het in brede stroken

Licht olie 2 bakplaten -. Gebruik maken van een derde vel, indien nodig om alle groenten passen. Gebruik een kwastje een laagje olijfolie toepassing op elke zijde van de gesneden groenten. Schik de groenten op de lakens en bestrooi beide kanten met zout en zwarte peper.

Doe ze in de oven gedurende 20 minuten. Flip de groenten over en blijven ze te koken voor nog eens 10 minuten, of tot ze zacht en teder.

Zet opzij om af te koelen.
Maak de kaasvulling

Terwijl de groenten roast, maken de kaas vulling. Stoom of kook de spinazie totdat het verwelkt. Laat het iets afkoelen. Leg de gekookte spinazie in een papieren handdoek of een schone theedoek en bellen het droog. Hak hem fijn.

In een grote kom, roer samen de gekookte spinazie, ricotta, kaas, eieren, gedroogde kruiden en Parmezaanse kaas. Breng op smaak met zout en peper.

Stel het opzij totdat u klaar bent om de lasagne monteren bent. Voor een super glad vullen, mengen deze ingrediënten met een staafmixer of in een keukenmachine.
Monteer de lasagne

Verwarm de oven voor op 375 F.

Spoon 1 kop van de bereide saus in een 9,5-inch-by-13.5-inch bakken pan. Gebruik een rubberen spatel om het glad te strijken om de hele bodem van de pan te dekken.

Plaats een enkele laag van de no-kook lasagna noedels op de top van de saus, met de noodle randen gewoon aanraken.

Voeg een laag van geroosterde groenten. Alternate tussen courgette, squash, aubergine en peper naar variatie toe te voegen.

Boven de groenten met 1/2 van de kaas vulling. Gebruik een offset of rubber spatel om het te verspreiden naar de randen van de schotel

Herhaal de lagen -. 1 kopje saus, noedels en groenten, en de rest van de kaas vulling. Top met een andere kop marinara en andere laag van noedels, eindigen dan met 1/2 tot 1 kopje meer van Marinara. Bestrooi de mozzarella kaas royaal over de bovenkant van de pan.

Bak het voor 35 tot 45 minuten, of tot de kaas smelt volledig en de saus bubbels zachtjes aan de randen van de pan.

Verwijder de schotel uit de oven en laat de lasagne afkoelen gedurende 10 tot 15 minuten, zodat de ingrediënten kunnen opstijven voordat je het schijfje.
Dish Het

Varieer de groenten om uw smaak aan te passen. Je zou kunnen gebruiken uien, champignons en kerstomaatjes.

Snijd de lasagne in vierkanten en serveer het op kleine borden, naast een groene salade en knapperig knoflookbrood.

U kunt de groenten roosteren en maak de kaasvulling zo veel als een dag van te voren, en dan monteren de lasagne net voordat u het bakken.

Afhankelijk van de grootte van uw groenten, kan je eindigen met een restje geroosterde squash, aubergine en courgette. Reserveer ze te gebruiken als bijgerecht met een andere maaltijd, naar boven een salade, of om te dienen als de vulling voor een broodje gemaakt met knapperig Italiaans brood en geitenkaas.