Eén pond gekookte pasta, hoeveel rauw heb je nodig om te koken?

Dit komt omdat pasta tijdens het kookproces water absorbeert, waardoor het gewicht en volume toeneemt. De algemene vuistregel is dat 1 ounce rauwe pasta ongeveer 2 ounces gekookte pasta oplevert.

Het is echter belangrijk op te merken dat verschillende soorten pasta water anders kunnen opnemen, dus de exacte verhouding tussen rauwe en gekookte pasta kan enigszins variëren. Kleinere pastavormen zoals penne of macaroni hebben bijvoorbeeld de neiging meer water op te nemen dan grotere vormen zoals spaghetti of linguine.

Als je niet zeker weet hoeveel rauwe pasta je moet koken, is het altijd beter om met een iets kleinere hoeveelheid te beginnen en indien nodig meer toe te voegen. Zo voorkom je dat de pasta te gaar wordt, wat kan resulteren in een papperige textuur.

Hier is een tabel met een samenvatting van de geschatte hoeveelheid rauwe pasta die nodig is om één pond gekookte pasta te bereiden voor verschillende pastavormen:

| Pastavorm | Gewicht rauwe pasta |

|---|---|

| Spaghetti | 7 ons (198 gram) |

| Linguine | 7 ons (198 gram) |

| Penne | 8 ons (226 gram) |

| Macaroni | 8 ons (226 gram) |

| Fusilli | 8 ons (226 gram) |

| Rotini | 8 ons (226 gram) |

| Schelpen | 8 ons (226 gram) |

| Farfalle | 8 ons (226 gram) |

| Ziti | 8 ons (226 gram) |