Als spaghettisaus vervallen en donkerder is, kun je die dan eten?

Als spaghettisaus niet meer houdbaar is, kan dit voedselvergiftiging veroorzaken. Voedselvergiftiging kan symptomen veroorzaken zoals braken, diarree, koorts en buikpijn. In ernstige gevallen kan voedselvergiftiging zelfs tot de dood leiden.

De donkerdere kleur van de saus is een teken dat deze is geoxideerd. Oxidatie is een chemisch proces dat optreedt wanneer voedsel in contact komt met lucht. Wanneer saus oxideert, kan deze een onaangename geur en smaak ontwikkelen en kan de textuur veranderen.

Zelfs als de spaghettisaus niet vies ruikt of smaakt, kan het nog steeds gevaarlijk zijn om te eten. De bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken, kunnen zelfs groeien in voedsel dat er goed uitziet en ruikt.

Daarom kun je het beste voorzichtig zijn en de houdbaarheidsdatum van spaghettisaus weggooien.