Als rauw vlees op kamertemperatuur wordt bewaard en er bacteriën groeien, doodt het koken de bacteriën dan?

Het koken van rauw vlees doodt de meeste schadelijke bacteriën die aanwezig kunnen zijn. Wanneer vlees wordt gekookt, vernietigt de hoge temperatuur de bacteriën en maakt het vlees veilig om te eten. Het is echter belangrijk op te merken dat sommige bacteriën, zoals Clostridium botulinum, gifstoffen kunnen produceren die niet door koken worden vernietigd. Daarom is het belangrijk om vlees grondig te koken, vooral rundergehakt, gevogelte en varkensvlees, om ervoor te zorgen dat alle schadelijke bacteriën worden gedood.