Hoe te verwijderen van de huid van een Drumstick (4 stappen)

Crisp, geroosterde kip huid is een traktatie. Echter, zijn mensen op een vetarm dieet vaak geadviseerd om de huid van kip te verwijderen vóór het koken, omdat dat is waar het grootste deel van het vet en calorieën wonen. Terwijl de huid houdt de kip vochtig tijdens het koken het doet vrijkomen vet in het vlees. De huid te verwijderen heeft geen speciale apparatuur anders dan een snijplank en mes niet nemen. De huid kan worden verwijderd uit kip drumsticks met slechts een sleepboot of twee, terwijl de drumsticks kalkoen wel een beetje meer moeite.
Wat je nodig hebt
Snijplank
Mes
instructies

1. Plaats de drumstick op een snijplank, zodat het parallel met het bestuur is. Houd het stevig op zijn plaats met uw nondominant de hand.
   

2. Snijd de huid rond het bot aan het dunne uiteinde van de drumstick met een mes gehouden in uw nondominant de hand. Rol de drumstick als je knippen, zodat de huid wordt volledig los van het vlees aan het smalle uiteinde van de drumstick recht boven de plaats waar de voet zou zijn bevestigd.
   

3. Neem de kip drumstick met uw nondominant de hand. Plaats de wijsvinger van dominante hand onder de huid op de bovenkant van de drumstick. Knijp de huid tussen die wijsvinger en duim. Trek op de huid in de richting van het smalle uiteinde van de drumstick. De huid moet glijden.
   

4. Pak de drumstick kalkoen met uw nondominant de hand. Stevig pak de huid met de wijsvinger en duim van uw dominante hand. Trek de huid enkele centimeters naar beneden richting het smalle uiteinde van de drumstick. Geef de drumstick een kwartslag. Pak de huid en trek het naar beneden. Ga door het draaien van de drumstick en omlaag trekken van de huid. Het moet glijden, waar u de huid hebt gesneden op het einde.