Citroen en boter is een eenvoudige saus voor tonijn. Whip citroensap en de schil in de zachte boter tot gemengd. Voeg een paar kappertjes en uw saus is voltooid. Rode grapefruitsap heeft een aantal van de zuurheid van citroensap, maar met een beetje van de zoetheid. Invaller rode grapefruit sap voor het citroensap, als u verkiest. Garneer de tonijn met grapefruit segmenten of gebruik maken van de grapefruit in een salade naast de tonijn te dienen. Bloedsinaasappelen smaken zoals andere sinaasappels, maar het sap en de vruchten zijn helder rood. Rasp de schil van de citrusvruchten, maar niet het witte merg in de saus, als sinaasappels zijn de citrus u verkiest.
Herbs

Dill's zure augurk smaak gaat goed met tonijn. Hak de dille met lente-uitjes, knoflook en gemalen zwarte peper. Voeg een scheutje citroensap de smaak van dille uit te brengen, maar niet genoeg om het te overweldigen. Een goede vervanging van dille is tijm en peterselie, als je in plaats daarvan hebben deze kruiden handig. Een chimichurri is een mengsel van kruiden en olijfolie die is gemengd tot een gladde consistentie. Hak koriander en een teentje knoflook. Mengen met een stroom van olijfolie. Serveer onmiddellijk over de tonijn. Garneer met fel roze granaatappel zaden, die een beetje van kleur en zoetheid toe te voegen.
Spicy

De smaak van tonijn zal niet vervagen onder pikante sauzen, in tegenstelling tot mildere vissen zoals tilapia of zeetong. Southwest pikante sauzen onder andere een salsa verde met verse tomatillos, groene pepers en koriander. De Italianen zouden een gehakte tomaten, basilicum, rode peper vlokken en kappertjessaus bevorderen. Grill de tonijn om zeldzame - donker roze in het midden. Combineer citroensap, limoensap, gehakte tomaten, gehakte jalapenos, knoflook en verse oregano in een blender. Whirl tot een glad en te dienen over de plakjes gegrilde tonijn.
Aziatische

Hoge kwaliteit, zeer verse tonijn wordt gebruikt in sushi, geserveerd met wasabi, gepekelde gember en soja saus. Gebruik deze ingrediënten in een Aziatisch geïnspireerde saus voor tonijn. Meng de wasabi met verse geraspte gember, rijstwijn azijn en sojasaus. Garneer met sesamzaadjes en gehakte sjalot.