Hoe te Canned Salmon (6 stappen) Bak

Frituren zalm in blik is een snelle, eenvoudige manier om in de vorm van de zalm gebak of hamburgers blijken een heerlijke, voedzame maaltijd. Het lastigste deel is om iets samen die maximaal in de pan tijdens het koken. Binding ingrediënten en patty grootte zijn de sleutels tot succes. Bij het frituren, omgaan met de voorbereiding voorzichtig, het ondersteunen van de zalm in blik volledig onder met een spatel; dit is geen werk voor de tang. Het eindproduct gaat goed op salades, rijst, couscous, andere granen en pasta's, en natuurlijk, hamburger broodjes - of eten ze recht, overgoten met uw favoriete vis saus of
specerij wat je nodig hebt Mengen bowl
Vork
Binders
Zout en peper
Extra smaakstoffen
Plate of snijplank
bloem voor alle doeleinden
Skillet
Koken olie
Spatel
instructies

1. Laat de zalm in blik grondig. Leeg de inhoud van de bus is in een mengkom en ga door met een vork om het vlees los te maken en de beenderen of schalen te verwijderen.
   

2. Vouw in een of meer bindende ingrediënten met je handen, met behulp van genoeg om de zalm in blik geven een samenhangend, dikke, pasta-achtige consistentie. Losgeklopt ei, mayonaise, mosterd of honing mosterd zijn geschikte opties. Paneermeel toevoegen, ook, als je wilt.
   

3. Flavor de zalm gebak of hamburgers met de gewenste complementaire ingrediënten. Meng zout en peper om te beginnen. Verse parsely, salie, dille, tijm, koriander en citrus schil maken smakelijke toevoegingen. Fijngesneden selderij, ui, knoflook, sjalot, lente-uitjes of gember zijn opties voor het toevoegen van smaak en bulk.
   

4. Coat een bord of een snijplank licht met bloem. Verdeel de zalm mengsel in gelijke delen en vorm gebak of pasteitjes van de gewenste grootte van het bestoven oppervlak. Maak de afzonderlijke porties ongeveer 1 inch dik beheersbaar te houden in de pan. Pak ze gewoon goed genoeg om bij elkaar te houden; ze niet goed compact.
   

5. Verwarm een ​​koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur en voeg in genoeg olie om vacht. Wacht tot de olie heet genoeg is dat het zich ontwikkelt een waterige consistentie
   

6. Leg de zalm gebak of pasteitjes in de pan zonder verdringing hen.; koken in batches indien nodig. Bak ze ongeveer 3 tot 4 minuten per kant, draaien ze voorzichtig met een spatel. Zalm in blik is al gekookt, maar voldoende koken is belangrijk als je gebruikt rauw ei als bindmiddel. Beide partijen moeten goed gebruind en knapperig zijn.