Hoe Barbeque Razor Clams

Grillen is een van de snelste manieren om mesheften koken, maar je moet goed in de gaten op de mosselen te houden, omdat ze zwaar zullen worden als te lang gekookt. Mesheften zijn langwerpig, broze schelpen. Deze variëteit van weekdier leeft in gaten in de grond, en ze zuiveren van het zand of gruis zij vanuit hun omgeving voordat barbecuen.
Dingen nodig je nodig hebt
1 gal. water
1/3 kopje zout
2 eetl. maïsmeel
Razor mosselen
bakblik
Tang
instructies

1. Combineer het water, zout en maïsmeel in een grote container. Dompel de verse mesheften in het water.
   

2. Laat de mosselen voor een tot twee uur om hen in staat stellen om zand en gruis uit te zuiveren.
   

3. Verhit een gas of houtskool grill te hoog vuur.
   

4. Breng de mosselen uit de zuivering vloeistof naar een bakblik in een enkele laag.
   

5. Plaats het bakblik op directe warmte op de grill.
   

6. Bekijk de mosselen en verwijder ze met een tang als elke clam geopend. Het merendeel van de mosselen te openen binnen vijf minuten van het zetten van hen op de grill.
   

7. Snijd de zwarte buik off van de mesheften. Gebruik de gegrilde mosselen in recepten of genieten met een squeeze van citroen.