Om een ​​maaltijd met een kreeft thermidor entr & eacute beginnen;. E, kies een lichte soep of salade die niet rommel de mond met zware smaken of texturen. Kippenbouillon met een beetje orzo en peterselie of een verse groentesoep in een licht stock zijn goede starters. Een gepureerde spinazie of boerenkool soep op smaak met een scheutje verse limoen of citroen zou een passende opening schotel voor een kreeft thermidor maaltijd. Een gemengde groene en sla salade met een citroen en extra vierge olie dressing of gesneden verse erfstuk tomaten besprenkeld met notenolie en verse basilicum chiffonade voldoen aan de eerste cursussen om de honger naar de weelderige hoofdgerecht wekken. Als meloen of aardbeien in het seizoen, om te zetten in een eenvoudige salade gegarneerd met grof gemalen zwarte peper naar hun natuurlijke aroma's uit te brengen.
Plantaardige kanten

Stick met licht gekruid, eenvoudige verse groenten verstoken van exotische specerijen, sauzen, toppings of additieven zoals bacon bit of geroosterde noten. Kies verse groene groenten zoals asperges, groene bonen of spinazie die goed combineren met romige saus en mosterd smaken van de thermidor's. Neem de tijd om te blancheren verse spruitjes, scheiden hun bladeren, licht saut & eacute; ze in olijfolie en nauwelijks op smaak met zout en peper. Vermijd maïs, erwten en andere zetmeelhoudende groenten die zou concurreren met de textuur en de zwaarte van de thermidor.
Zetmeelrijke Accompaniments

De eenvoudige zetmeel snijd de romigheid van de kreeft thermidor saus en brengen haar subtiele hints van drank en mosterd. Petite penne pasta of baby ziti beetgaar zijn goede begeleidingen, zoals zijn pluizige terpen van geurige jasmijn rijst. Een stapel van scherpe huisgemaakte lucifer frietjes of gestoomde de baby rode aardappelen gaan goed samen met thermidor. Een lichte spaetzle is een unieke bijgerecht dat de smaken en texturen van de entr & eacute aanvult;. E
Desserts

Na een kreeft thermidor maaltijd serveren een licht dessert met een vrucht basis, als eetlust meeste gasten 'zal worden verzadigd door de vorige cursussen. Eenvoudige fruit compote in champagne met een verse munt garnering is een verfrissende eindnoot. Citrus- of-meloen smaak Italiaanse ijs of verse aardbei-citroen granita is een delicate dessert keuze. Voor een elegante finale cursus met een schone en aantrekkelijke presentatie, pocheren hele verse peren, halveer ze en serveer nauwelijks gekoeld met een snufje kaneelsuiker en een kaneelstokje garnering.