Hoe te Cook Apple Cider Beef (9 stappen) Slow

Omdat koken varkensvlees en appels samen is een culinaire traditie, appelcider is de natuurlijke vloeistof terecht wanneer langzaam koken van een varkensgebraad. Plakjes apple Naar aanvullend verbeteren van de koppeling, en wortelgroenten zowel de smaak varkensvlees en te fungeren als bijgerecht. Een 3- tot 4-pond zonder been varkensgebraad is ideaal voor langzaam koken. Je zal niet meer dan een paar kopjes appelcider nodig, maar investeren in een goede kwaliteit liter kruik kunt u het gebraad te koppelen met de taart drankje wanneer u klaar bent.
Wat je nodig hebt
en Zout peper
Olijfolie
zware bodem pan
Tang
Groenteschiller
Knife
Snijplank
Uien
Appels en /of peren (optioneel)

Root groenten (optioneel)
Appelciderazijn
Houten lepel
Knoflook
verse, gehakte kruiden (zoals tijm en salie)
Koken thermometer
aluminiumfolie
Serving Platter
Fine-mesh zeef
instructies

1. Bestrooi het vlees aan beide kanten met zout en peper.
   

2. Verhit een paar lepels olie op in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg het vlees in de pan en bruine alles kanten draaien om de paar minuten. Je kan hebben om het te stabiliseren met een tang als je bruine de zijkanten. Haal het vlees van het vuur als het bruin is.
   

3. Pel en hak de groenten en fruit die worden langzaam koken met het varkensvlees. Voor een complete maaltijd, snijd wat uien en appels en chunk sommige wortelgroenten, zoals wortelen en aardappelen.
   

4. Bedek de bodem van de slowcooker met uien en appels, stel de varkensgebraad over de gehakte stukjes.
   

5. Voeg een scheutje appelazijn om de pan om het te blussen. Draai alle stukjes vast aan de pan met een houten lepel en roer kort. Dit zal u toelaten om de smaakvolle sappen en vaste stoffen die tijdens het varkensvlees-bruinen proces werden geproduceerd op te nemen.
   

6. Omring het gebraad met de gehakte groenten. Giet de gedeglaceerd vloeistof uit de koekenpan op het varkensvlees, en giet in genoeg appelcider, zodat het gaat over halverwege de slowcooker.
   

7. Scatter fijngehakte knoflook en verse kruiden over de top van het gebraad, zet dan het deksel op de slowcooker. Zet de slowcooker te laag en kook voor 6 tot 8 uur.
   

8. Haal het vlees uit de slowcooker wanneer een interne vleesthermometer registreert 145 graden Fahrenheit.
   

9. Laat de rest varkensvlees onder tented aluminiumfolie gedurende minstens 3 minuten, zet het dan op een serveerschaal. Verwijder de gehakte groenten en fruit uit de slow cooker en rondom het varkensvlees met het. Zeef de vloeistof uit de slowcooker, en giet het over het vlees.