Kies de beste snit van borst voor de slowcooker. Bijvoorbeeld, vettere soorten zijn niet het beste voor deze kookmethode. Kies in plaats daarvan borst dat is bestempeld als & quot; flat cut & quot; of & quot; eerste snede & quot.; Een 3- tot 6-pond roast been is ideaal, afhankelijk van de grootte van uw slowcooker. Plain, rummelasse wordt vaak gebruikt in zoete borst sauzen. Echter, voor een Midden-Oosten tintje gebruik granaatappel melasse in plaats van de zwarte soort, misschien in combinatie met ananas of abrikozensap.
Sweet Sassy Molassy

U kunt zeker alles dumpen van de borst ingrediënten in de slowcooker individueel, maar om de smaak beter aan te passen vóór het koken begint, eerst de voorbereiding van de melasse saus. De saus base kan bestaan ​​uit wijn, bier, bouillon, bouillon, azijn, water of sap, of een mengsel van twee of meer van deze bestanddelen. Voor elke 8 delen vloeistof, klop in ongeveer 1 deel melasse. Voeg extra smaak toelichting bij dit mengsel, zoals lepels bruine suiker, mosterd, Worcestershire saus of tomatenpuree. Omvat gedroogde kruiden en specerijen zoals peper, zeezout, laurier en tijm.
A Basic Browning

Browning de borst in een stevige pan zal het gerecht uitstappen om de beste start. Deze stap, maar niet noodzakelijk worden verhit waarborgen, voegt extra diepte van smaak en afdichtingen in sappen van het vlees. Na het verwarmen van een lepel olie op middelhoog vuur, zet de borst in de pan en laat het aan alle kanten bruin voor 3 tot 4 minuten elk. Mogelijk moet u het gebraad rechtop te houden met een tang voor een deel van dit proces om het stabiel te houden. Nadat u de borst te verwijderen, set geschild, gesneden uien en knoflook in de pan, het toevoegen van extra olie als nodig is, en bruine ze in sappen het gebraad's.
De Crock-Pot Collection

Het instellen van de gebruinde borst op een bedje van groenten of rond het gebraad met hen, zal niet alleen een bijgerecht wanneer de borst wordt gedaan, maar kan het vlees met extra smaak trekken. Opties zijn onder andere aardappelen in blokjes, gesneden wortelen, in blokjes gesneden paprika's en in blokjes gesneden selderij. Nadat u de borst en de groenten hebt toegevoegd, giet de bruin uien en knoflook over het geroosterde. De laatste fase omvat het toevoegen van de melasse-spiked saus aan de slowcooker. De vloeistof moet komen tot ongeveer de helft van de hoogte van de slowcooker.
Gestoofd Sweetness

Na het dekken van de slow cooker en plug hem in, zet deze op & quot ; HIGH & quot; of & quot; LOW & quot; afhankelijk van de kooktijd. Bijvoorbeeld, wanneer gekookt op lage stand, borst duurt ongeveer 8 uur. Op hoog, kan het koken in zo weinig als 5 uur. Indien mogelijk, zet de borst ten minste een keer tijdens het koken. Wanneer het fork-tender, de borst is klaar om te verwijderen. Terwijl de borst rust op de snijplank, stam van de zoete-hartige melasse kookvocht en breng deze op smaak. Deze vloeistof kan gaan in een jus boot, of je kunt de voorkeur om het direct lepel over de gesneden borst.