Hoe lang kook je een niet-gevulde kalkoen van 13 pond?

De kooktijd voor een niet-gevulde kalkoen van 13 pond zal variëren afhankelijk van de kookmethode en de gewenste interne temperatuur. Hier zijn de algemene richtlijnen voor het koken van een niet-gevulde kalkoen van 13 pond:

Conventioneel braden in de oven:

1. Verwarm de oven voor op 175°C.

2. Leg de ontdooide kalkoen met de borst naar boven op een braadrek in een braadpan.

3. Bedruip de kalkoen met gesmolten boter of bakolie.

4. Rooster de kalkoen ongeveer 3 1/2 tot 4 uur, of totdat de interne temperatuur 74°C (165°F) in het dikste deel van de dij en 77°C (170°F) in de borst bereikt.

Slowcooker/crockpot:

1. Plaats de ontdooide kalkoen in de slowcooker, met de borst naar boven.

2. Voeg wat vloeistof, zoals kippenbouillon of water, toe aan de slowcooker. De hoeveelheid vloeistof moet voldoende zijn om de bodem van de slowcooker te bedekken, maar mag de kalkoen niet onderdompelen.

3. Dek de slowcooker af en kook de kalkoen op de lage stand gedurende ongeveer 8 tot 10 uur, of tot de interne temperatuur 74°C (165°F) bereikt in het dikste deel van de dij en 77°C (170°F) in het dikste deel van de dij. de borst.

Het is belangrijk om een ​​vleesthermometer te gebruiken om de interne temperatuur van de kalkoen nauwkeurig te bepalen, zodat deze volledig gaar is en veilig om te consumeren.