Waarom is kalkoen duurder dan kip?

* Kalkoenen zijn seizoensgebonden. Er is een veel grotere vraag naar kalkoenen tijdens de feestdagen, vooral Thanksgiving en Kerstmis. Deze toegenomen vraag drijft de prijs van kalkoenen op.

* Kippen zijn efficiënter groot te brengen. Kalkoenen hebben meer tijd nodig om volwassen te worden dan kippen en hebben meer voedsel en ruimte nodig. Dit maakt ze duurder om te kweken, wat tot uiting komt in de prijs van kalkoenvlees.

2. Grootte

* Kalkoenen zijn doorgaans groter dan kippen. Een enkele kalkoen kan tot 25 kilo wegen, terwijl een kip doorgaans ongeveer 5 kilo weegt. Dit betekent dat je meer vlees voor je geld krijgt als je een kalkoen koopt.

3. Verwerking

* Kalkoenen hebben meer verwerking nodig dan kippen. Kalkoenen moeten worden ontvederd, van de ingewanden ontdaan en geïnspecteerd voordat ze kunnen worden verkocht. Deze extra verwerking verhoogt de kosten van kalkoenvlees.

4. Vervoer

* Kalkoenen zijn moeilijker te vervoeren dan kippen. Kalkoenen zijn groter en zwaarder dan kippen, waardoor ze duurder zijn om te vervoeren. Deze kosten worden doorberekend aan de consument in de vorm van hogere prijzen.

5. Marketing

* Kalkoenen worden tijdens de feestdagen druk op de markt gebracht. Deze marketingcampagnes vergroten de vraag naar kalkoenen en drijven de prijs verder op.

Uiteindelijk is de hogere prijs van kalkoenen te wijten aan een combinatie van factoren, waaronder vraag en aanbod, grootte, verwerking, transport en marketing. Ondanks de hogere prijs blijven kalkoenen voor veel gezinnen een populaire vakantietraditie.