Hoe maak je een hele Venison Backstrap Cook (7 stappen)

Venison backstrap is een fijne snede van hertenvlees. Volgens WV Trophy Hunters is het zeer vergelijkbaar met filet mignon rundvlees. Dit vlees wordt gemakkelijk gemaakt in een gastronomische maaltijd door grillen of pan. Voeg een van uw favoriete groenten aan de mix om vocht en smaak toe te voegen. Marinades, kruiden, oliën en kruiden zijn andere gemeenschappelijke dressing van dit stuk vlees
. Dit is wat je
Kitchen knife
Dressing specerijen
Groenten
Oven grill of grill Olijfolie of plantaardige olie
instructies

1. Ontdooi uw backstrap als het wordt bevroren. Het moet niet volledig worden ontdooid, maar genoeg te snijden in. Spoel de backstrap met water.
   

2. Snijd de zilverwitte membraan af van uw hert gebraden. Krijg zoveel als je kunt met een mes. Kleed het hele snit met olijfolie en kruiden. Veel liever een eenvoudige zout en peper wrijven toepassing. Knoflookpoeder en rozemarijn zijn andere mogelijke specerijen. U kunt een eenvoudige wrijven kruiden in de supermarkt kopen. Het kan van alles zijn.
   

3. Maak de zakken die u spullen. Sommige recepten zoals de Deer Backstrap recept uit Big Oven, adviseren drie lange stukken in de lengte. Net diep genoeg om een ​​handvol kruiden in te vullen. Anderen, zoals The Venison Backstrap recept op Bella, vlinder de snit van vlees door het maken van een reeks van bezuinigingen over het vlees. Hoe dan ook, doe het vlees niet helemaal te scheiden, houd het als een hele stuk.
   

4. Vul de zakken met groenten en kruiden. Snij selder, wortelen, uien, knoflook paprika en andere groenten die je hebt bij de hand in stukken en meng ze met een eetlepel gedroogde kruiden. Stuff elk zakje met uw groente en kruiden mengsel. Vul de zakken te barsten als je wilt, of gewoon voeg een paar eetlepels aan elk van hen.
   

5. Gebruik stukjes spek om de zakken te beveiligen. Leg ze over het oppervlak van het vlees en steek tandenstokers op hun plaats houden. Leg ze over elke zak, waardoor ze gesloten zo veel mogelijk.
   

6. Grill de backstrap dan kolen, of een houten grill. De West Virginia Trophy Hunters herinnert koks nooit hertenvlees op een koude grill zetten. Voorverwarmen altijd voor het grillen. Als het kookt, bestrooi de bovenkant van de snede met olie en kruiden. Zes of zeven minuten op een hete grill moet het vlees medium zeldzaam koken, volgens WVTH.
   

7. Broil de backstrap in de oven als een grill niet beschikbaar is. Verwarm de grill van de oven. Brush olie en kruiden over het vlees en spek. Kook het vlees voor zes tot zeven minuten tot medium zeldzaam. Test het vlees vaak omdat hertenvlees taai zal worden als gaar.