Venison kan worden gesneden in steaks net zoals rundvlees, maar de smaak is anders. Deze kunnen worden gegrild of ontslagen tot medium zeldzaam of zeldzaam. Over koken elke wild maakt het hard en taai.
Jerky

Veel jagers roken hun eigen schokkerig. Dit moet volledig worden gekookt en droog dus het zal niet bederven.
Land Fried Steak

Chef Virginia Willis was verrast in culinaire school toen haar leraar opgedragen hen te koken hertenvlees zelden voor dat land gebakken biefstuk. Ze zei dat het is veel beter en vol van smaak die manier.
Toxoplasmose

Toxoplasmose is een infectie veroorzaakt door een parasiet genaamd Toxoplasma gondii. Dit kan ernstige complicaties veroorzaken bij ongeboren kinderen, zijn zo zwangere vrouwen geadviseerd niet te wild eten.
Salmonella

Een ander gevaar van het eten van vlees, Salmonella en Toxoplasmose kan zowel worden vermeden door het koken van vlees op ten minste 160 graden F. Gebruik een vleesthermometer om de binnentemperatuur te testen.
Veiligheid

Venison moet goed veld worden gekleed, genezen en zet in de koelkast of vriezer, afhankelijk van hoe lang je zult het vóór het koken houden. Je moet de voedselveiligheid richtlijnen te volgen met enige vlees.