Hoe om te koken Venison Tenderloin (8 stappen)

De term "Hert" verwijst naar elk soort vlees dat afkomstig is van een hert. Dit omvat herten die worden gejaagd in het wild en herten die zijn opgegroeid op een boerderij. Venison smaakt een stuk zoals rundvlees, maar is een vervanging voor degenen die meer gezondheid geweten. Het is veel slanker en lager in calorieën, vet en cholesterol
. Wat je nodig hebt
1 (3- tot 5-lb.) Hert ossenhaas
1 kop rode wijn
1/2 kop appelazijn
1 ui
3 teentjes knoflook
Marineren pan
Kaasrasp
braadslee
Vlees thermometer
instructies

1. Rasp de ui en de knoflook met een kaas rasp en leg ze in een pan marineren.
   

2. Voeg de wijn en azijn aan de marineren pan en combineer alle ingrediënten .
   

3. Plaats het hert ossenhaas in het marineren pan en schep de marinade over de hertenvlees.
   

4. Stel het overdekte pan marineren in de koelkast zes uur. Flip de hertenvlees filet over en marineer nog eens zes uur.
   

5. Zet de oven op 350 graden F.
   

6. Breng het hert uit het marineren pan aan de braadslee. Giet de marinade over de hertenvlees.
   

7. Kook voor twee uur of tot het vlees thermometer leest tussen de 155 en 165 graden F.
   

8. Laat uw hert gebraden te zitten voor 10 minuten voor het snijden.