Ontdooid rundvlees dat een nacht in de gootsteen is achtergelaten, is het veilig en ruikt het niet?

Koelkasten hebben doorgaans een temperatuurbereik van 4 °C (40 °F) of lager. Wanneer voedsel boven de 4°C (40°F) komt, zullen bacteriën snel beginnen te groeien. Wanneer voedsel de gevarenzone van 4°C tot 60°C (40°F tot 140°F) bereikt, kunnen bacteriën zich snel in aantal vermenigvuldigen en mogelijk schadelijke gifstoffen produceren.

Volgens de USDA kunnen in voedsel dat langer dan twee uur op kamertemperatuur wordt bewaard, schadelijke bacteriën gaan groeien. Het wordt ten zeerste aanbevolen om ontdooid rundvlees altijd onmiddellijk in de koelkast of vriezer te bewaren om de voedselveiligheid te behouden.