Hoe lang duurt het om een ​​steak medium van een halve inch te bereiden?

Een biefstuk van 1/2 inch dik wordt gewoonlijk in 2 tot 3 minuten per kant gaar voor medium-rare, of 3 tot 4 minuten per kant voor medium. Houd er rekening mee dat het gebruik van een direct afleesbare thermometer de meest nauwkeurige manier is om de gaarheid te bepalen - voor medium moet de biefstuk van het vuur worden gehaald bij een interne temperatuur van 130 - 140°.