Hoe te Wine Distill (6 stappen)

distilleren wijn is een kunst zo oud als de tijd ... en gevormd door de tijd zelf. De Grieken en Romeinen deden het eeuwen geleden, en de praktijk gaat onverminderd vandaag. Distillatie van wijn is een proces dat de "alcohol puurheid" van wijn stijgt, meer treffend aangeduid als de "alcohol-proof" rating, en wordt gemeten in percentage ratings. Distilleren wijn is een veel grotere uitdaging dan makkelijk te oefenen, en zal enige tijd om ervaring op te doen en de kunst onder de knie te nemen.
Wat je
Gefermenteerde druivenwijn
Koper vat ketel
Submersible thermometer nodig
Coil pijp
Koper vat condensor
Proof hydrometer
Wijn collectie vat
slag

1. ongeveer Put 2-3 qt . van gefermenteerde druiven wijn in een luchtdichte koperen vat ketel.
   

2. Verwarm de koperen vat ketel bij hoge temperatuur, ongeveer 100 graden Fahrenheit of meer, met behulp van een elektrische of gas verwarmingssysteem. Als een meer traditionele alternatief, gebruik dan een houtvuur bron. Hoewel optioneel, kunt u een dompelpomp thermometer gebruiken om de temperatuur van de verwarmde inhoud (gefermenteerde wijn) in de koperen vat ketel te meten.
   

3. Stand-by, terwijl de volgende stadia van de wijn destillatieproces voordoen.

   Als de gefermenteerde druif pulp wordt verwarmd, de vloeistof (sap) het bevat zal verdampen. De dampen zal dan stijgen en passeren een hoekige (zwaangelijke) buis gemonteerd op de koperen vat ketel.

   De dampen zal nu passeren een spoel-type leidingsysteem gemonteerd op een andere koper btw (condensor) die is gevuld met water. Het doel van deze condensor aan de spoel pijp waarbinnen de dampen gevormd afkoelen.

   Door de koelende werking van de condensor wordt gecondenseerd en vervolgens vloeibaar. Deze (vloeibaar) eindproduct is de gedistilleerde wijn.
   

4. Gebruik een houten wijncollectie vat (of koper btw) aan de gedistilleerde wijn te verzamelen. Zorg ervoor dat het vat is voorzien van een luchtdichte cover /deksel. Bewaar de gedistilleerde wijn op een koele, droge plaats.
   

5. Meet het alcoholgehalte van de gedistilleerde wijn. De meeste moderne wijn distillatie systemen worden geleverd met een "proof hydrometer." - Een eenheid die een nauwkeurige meting van het alcoholgehalte (sterkte) van de gedistilleerde wijn biedt
   

6. Herhaal de wijn destillatieproces minstens twee keer om de gewenste alcoholgehalte te verkrijgen.