Cabernet Sauvignon is de naam van de druivensoort en de wijn. Het is bekend om zijn complexiteit en rijkdom en een zacht en mild, maar hartige smaak. Het heeft een diep rode kleur en een fruitig en kruidig ​​essentie. De wijn wordt traditioneel langzaam leeftijd in eiken en groeit brutaler met de tijd. Cabernet is vooral goed bij rood vlees, spel kip gekookt met kruiden en met cheddar kaas, brie en chocolade. De Cabernet is een kleine, blauwe druif die kunnen worden geteeld in de hele wereld.
Chardonnay

De Chardonnay is ook een druivenras en een zeer populaire witte wijn en gebruikt als een blender in mousserende wijnen en champagne. Het is de exclusieve druivensoort geteeld in Chablis, Bourgogne, in Frankrijk, maar kan zowat overal worden gekweekt. Het is de meest geplante druif in Californië. Kwekers wijn houden ervan omdat de wijnstokken hebben hoge opbrengsten en de druif is dynamisch karakter. Wijn drinkers hou ervan om zijn veelzijdigheid van smaak en het bereik van de prijs. Een Chardonnay is meestal droog met een citrussmaak en gaat goed met varkensvlees, vis en gevogelte en de zoetere, romiger kazen.
Merlot

Merlot werd naar Frankrijk gebracht in de eerste eeuw en noemde Merlot in de jaren 1800. Het is nu uitgegroeid over de hele wereld. Traditioneel een blending wijn, omdat het niet goed ouder worden, de Merlot aan populariteit gewonnen in de jaren 1990 als een uitstekende wijn op zijn eigen merites. Het is zachter en meer mellow dan de meeste rode wijnen en kan eerder als gevolg van lagere tanninegehalte worden gedronken. De smaak varieert met aroma's die doen denken aan zwarte kersen, violet en oranje. Merlot is goed met zware rood vlees, wild, rood pastagerechten en chocolade.